相變蓄能技術是根據物質的三相特質（即固相、液相、氣相）之間的相互轉換實現蓄能及放能。物質材料在溫度變化時有相變現象發生和沒有相變發生，其吸收和放出的熱能相差數倍到數百倍。所謂相變蓄能就是利用這個原理，按冷鏈運輸不同的溫度需求將不同相變溫度的材料進行合理配置達到相變蓄冷蓄熱的效果，其物理反應驗證了能量守恒定律。相變材料的使用會顯著提升保溫設備在運輸過程中的保溫時效。